Restaurants - Luxembourg

Set out below is a list of all the restaurants associated with the Professional Members of the Chaîne des Rôtisseurs in the Province of Antwerp.

Unfortunately, it has not been possible to translate the entries into English. (If anyone would like to volunteer, please contact us!)

For more information you can also download in pdf form an extract from the 2010 Guide for the Province of Luxembourg (the complete 2010 Guide is available on the "Publications" page). Alternatively, visit the restaurant's own website by clicking on its link.

We make evey effort to ensure that the information is accurate and up-to-date; however, please do contact us if you see any errors (chainebe@gmail.com). Thank you!

Le Sanglier des Ardennes M. Caerdinael Frédéric Maître Rôtisseur Rue Comte d’Ursel 14, B-6940 DURBUY Tel. 086 21 32 62 Fax 086 21 24 65 info@sanglier-des-ardennes.be www.sanglier-des-ardennes.be	Présentation: Restaurant au coeur de la plus petite ville du monde, où Frédéric privilégie les produits des artisans locaux qui servent de base à l’élaboration d’une cuisine pleine de saveurs, toujours en respect des saisons. En salle, l’efficace Caroline, épouse du Chef. Spécialités: La côte de sanglier en panure de poivre. Truffes. Ecrevisses. Asperges. Gibier en saison.
S.p.r.l. Feller M. Feller Daniel, Maître Rôtisseur, Vice-Conseiller Culinaire Route de Neufchâteau 253, B-6700 ARLON Tel. 063 22 63 75 Fax 063 23 77 94 Mob. 0495 23 63 75 feller-traiteur@skynet.be www.feller.be	Présentation: Traiteur. Entrepreneur de banquets et réceptions, tant en Belgique, qu’en France et au Luxembourg. Mise à disposition de la belle «salle le printemps». Cuisine vérité. Spécialités: Poissons en général.
Château de Latour M. Thomas Bernard, Maître Restaurateur M. Zeippen Benoît, Maître Rôtisseur Château de Latour B-6761 LATOUR-VIRTON Tel. +32 63 57 83 52 Fax +32 63 60 82 19 chateaudelatourbernard@skynet.be www.chateaudelatour.be	Présentation: Dans un vrai château médiéval ancré sur un promontoire, l’hôtel «Château de Latour» et son restaurant offre un décor unique et enchanteur. Le chef Benoit Zeipen s’adonne avec passion et maîtrise à une cuisine gastronomique française dans une ambiance chaleureuse et distinguée. Magnifique terrasse. 14 chambres au confort actuel. Weekends gastronomiques. Cuisine gastronomique française.
Le Beau Sejour M. Alberty Nicolas, Maître Rôtisseur, Vice-Chargé de Missions Rue de Masbourg 30, B-6950 NASSOGNE Tel. 084 21 06 96 Fax 084 21 40 62 info@lebeausejour.be www.lebeausejour.be	Présentation: Une élégante bâtisse en pierres, à l’abri de son magnifique jardin de lavande, vous offre une douce quiétude de chambres confortables. Plaisir et délice d’une cuisine aux mille parfums. Spécialités: Foie gras en écorce d’épices, effilochage de princesses parfumé à la truffe. Croustillant de langoustines, sauce au curry léger. Filet de turbot poêlé au gros sel accompagné d’un beurre blanc aux morilles.
Le Sauvenière M. Ulens Roeland, Maître Rôtisseur, Vice-Chargé de Missions, Responsable de la Province de Luxembourg Fond de Vedeur 2, B-6940 DURBUY Tel. 086 21 84 74 Mob. 0474 40 16 33 info@fondevedeur.be www.fondevedeur.be	Présentation: Blotti au cœur de l’Eco-domaine «Le Fond de Vedeur», le restaurant «le Sauvenière», vous invite sur le chemin de la découverte gastronomique. Ici, on parle d’Orval, de Maredsous, de Pekèt ou autre Metrank… Par beau temps: repas sur la terrasse, à l’orée du bois. Spécialités: La table est alimentée par sa production propre. Le «Pack» suivant est offert aux membres de la Chaîne: 1 nuit pour 2 personnes avec petit déjeuner, 2 menus gastronomiques du terroir + 1 nuit offerte, pour un prix de 190 € au lieu de 250 €.
Auberge de Sabotier Les 7 Fontaines M. Dewalque Luc, Maître Rôtisseur Grand Rue 21, B-6870 AWENNE (St Hubert) Tel. 084 36 65 04 Fax 084 36 63 68 les7fontaines@skynet.be www.les7fontaines.be	Présentation: Cet ancien relais de poste du 17ème siècle est implanté dans le petit village Ardennais d’Awenne, au cœur de la Forêt de Saint Hubert. C’est dans la cuisine que Luc a installé une table d’hôtes bien accueillante. Spécialités: Une cuisine intuitive et raffinée comblera tous vos désirs. Le raffinement suprême ne peut être atteint sans une généreuse carte des vins. Luc y excelle.