Restaurants de la Chaîne des Rôtisseurs de Belgique

L’O à la Bouche M. Vanden Branden Olivier, Maître Rôtisseur Rue Armand de Wasseige 1, B-5100 WÉPION Tel. 081 58 34 83 GSM 0498 49 03 37 olivdb13@hotmail.com www.restaurantloalabouche.be	Présentation: Le Chef Olivier Vanden Branden vous reçoit dans un restaurant ambiance mo-derne où il vous concocte des plats canailles et de brasserie. Belle terrasse l’été. Service traiteur pour vos fêtes de fin d’année. Vente de foie gras de canard au torchon fait maison. Cuisine de brasserie gastronomique française.
L'Essentiel M. Adam Raphaël Maître Rôtisseur Rue Roger Clément 32, B-5020 TEMPLOUX Tel. 081 56 86 16 Fax 081 56 86 36 info@lessentiel.be www.lessentiel.be	Présentation: L’on sert dans cette maison, ancienne tannerie du 17ème siècle au cadre splendide et au beau jardin, une cuisine très raffinée et qui met en joyeux appétit. Incontestablement l’une des meilleures adresses de la Province. Spécialités: Carte et menu variés en fonction des saisons, produits simples et sains.
La Plage d'Amée M. Gersdorff Benoit, Maître Rôtisseur Rue des Peupliers 2, B-5100 JAMBES Tel. 081 30 93 39 Fax 081 30 94 81 plagedamee@scarlet.be www.laplagedamee.be	Présentation: Vue imprenable sur la Meuse, très beau restaurant aux allures de paquebot, à l’architecture et au cadre contemporains mélangeant bois et aluminium. Terrasse idyllique par beau temps. Spécialités: Produits de saison mis en valeur par une cuisson juste et de belles présentations.
Eric Patigny M. Patigny Eric Maître Rôtisseur Rue des Cinq Français 4, B-5670 NISMES Tel. 060 37 73 67 Fax 081 56 88 39 Mob. 0475 78 34 73 eric@lechefadomicile.be www.lechefadomicile.be	Présentation: Eric Patigny fait partie des jeunes Chefs talentueux qui ont différentes cordes à leur arc: Chef à domicile, traiteur, table d’hôte et cours particuliers de cuisine. Sa ligne de conduite, respect et qualité des produits, avec une préférence pour l’artisanal, lui permet d’évoluer tant dans les hautes sphères de la gastronomie que dans les repas plus festifs. Spécialités: Noix Saint Jacques simplement rôties, risotto de homard aux oreilles de Juda et son émulsion - Blanc de barbue, fricassée d’asperges blanches et vertes au vin de muscat, copeaux de parme et parmesan, petits croûtons.
Lemonnier M. Martin Eric Maître Rôtisseur Rue Baronne Lemonnier 82, B-5580 LAVAUX-STE-ANNE Tel. 084 38 88 83 Fax 084 38 88 95 info@lemonnier.be www.lemonnier.be	Présentation: Dans leur maison à Lavaux-Ste-Anne, Eric et Tristan Martin vous accueillent. Amoureux du terroir, ils conjuguent produits authentiques et cuisine novatrice. Vous pourrez profiter, tout à votre gré, du salon, du jardin d’hiver et de la terrasse au fil de l’eau. Pour vos séjours gastronomiques, 9 chambres confortables sont à votre disposition. Spécialités: Filet de sandre, brochette de petits gris au bois de genévrier. Foie gras de canard poêlé, confit de fenouil aux radis, fraîcheur de pommes vertes.
L’Eau Vive M. Résimont Pierre, Maître Rôtisseur Route de Floreffe 37, B-5170 ARBRE (Profondville) Tel. 081 41 11 51 Fax 081 41 40 16 resto@eau-vive.be www.eau-vive.be	Présentation: Dans son beau restaurant, Pierre crée une cuisine inventive, à base des meilleurs produits. Le décor contemporain est plein d’élégance et de classe. On dîne dans la véranda ou au milieu des buis du jardin-terrasse, près d’une cascade bien rafraîchissante. Avril 2008, ouverture de son «Hôtel Medissey», chambres d’hôtes avec piscine, à Bois-de-Villers, proche du restaurant. Spécialités: Foie gras poêlé à la rhubarbe et aux épices. Pigeonneau fumé au foin et au romarin.

Restaurants - Namur